Granola!Τι τίτλος,ε;!Αν τον βάλετε στο wikipedia(δες εδώ) θα μάθετε όλες τις γενικές πληροφορίες!Αυτό που είναι,λοιπόν,το granola,είναι αμερικάνικος όρος για τα δημητριακά πρωινού ή ένα σνακ,φτιαγμένο με βρώμη,μέλι,ξηρούς καρπούς και κάποιες φορές ρύζι,που ψήνεται για να γίνει τραγανό. Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για granola!Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και να κάνετε το δικό σας μείγμα,βάζοντας ότι αρέσει σε σας και στα μικρά σας. Σκεφτείτε πόσα συντηρητικά και χρωστικές έχουν τα βιομηχανοποιημένα δημητριακά πρωινού που δίνουμε στα μωρά μας,πιστεύοντας πως κάνουμε μια υγιεινή επιλογή για το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας,ενώ απλά και εύκολα μπορoύμε να τους φτιάξουμε κάτι νόστιμο και πραγματικά θρεπτικό!Και δεν είναι απαραίτητο να τα προσθέσετε στο γάλα.Μπορείτε τα κομματάκια granola,να τα έχετε μαζί σας σε ταπεράκι για τσιμπολόγημα!Σκεφτείτε τα σαν λεπτές μπουκίτσες παστέλι!Η νεφέλη μου αναφέρεται στο granola ως "τα κομματάκια"!
υλικά
25γρ σουσάμι
100γρ νιφάδες βρώμης
100γρ κινόα
100γρ αποξηραμένα φρούτα(σταφίδες,goji berries,cranberries)
10γρ κακάο άγλυκο
65γρ μέλι
εκτέλεση
Μουλιάζουμε την κινόα για μισή ώρα σε ζεστό νερό.Στραγγίζουμε καλά.Σε μεγάλο μπόλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Πατάμε με το κουταλάκι για να γίνει ένα λεπτό στρώμα.Ψήνουμε στον αέρα,στους 160 βαθμούς,ως να αρχίζει να ροδίζει στις άκρες.Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πάνω στη λαδόκολλα.Θα σκληρύνει κι άλλο.Σπάμε σε κομμάτια με τα χέρια μας.Φυλάσσουμε σε ταπεράκι που κλείνει αεροστεγώς.
Ελπίζω να σας αρέσει!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου