Το απόγευμα με τη Νεφέλη θα φτιάχναμε μπισκότα.Πήγαμε στο super market,πήραμε κακάο και σοκολάτα,γιατι θα τα φτιάχναμε σοκολατένια(όταν πρόκειται για μπισκοτάκια,μπαμπάς και κόρη με μια φωνή ζητάνε σοκολατένια!).Αλλά μου είχε κολλήσει στο μυαλό να χρησιμοποιήσω κάπου το ροδόνερο που έχω αγοράσει εδώ και καιρό.Όταν λοιπόν βγήκαν τα μπόλ και τα αλεύρια,ρώτησε η μικρή σεφ "το κακάο;".."ααα"της λέω δε θα βάλουμε κακάο"...απογοήτευση στο φουλ!Αλλά τελικά γίνανε πολύ νόστιμα τα μπισκοτάκια μας,και ας μην είχανε κακάο.Έχουν ροδόνερο,κάρδαμο και λίγο ρόζ πιπέρι,που μη φοβάστε,δεν είναι καθόλου καυτερό!Είναι αρωματικά και τόσο..ανοιξιάτικα και...κοριτσίστικα!!Και από πάνω τα αλείφουμε με ένα αραιό γλάσο ροδόνερου και άχνης για να ενισχύσουμε το άρωμα τους!
υλικά
100γρ αλεύρι ολικής
250γρ ψιλό σιμιγδάλι
100γρ φαρίνα ολικής
150γρ ζάχαρη άχνη
75γρ βούτυρο λιωμένο
1κγ ρόζ πιπέρι
5 σπόρους κάρδαμο
1 1/2κγ ροδόνερο
3 αβγά
για το άλειμμα
20γρ ροδόνερο
40γρ ζάχαρη άχνη
εκτέλεση
Στο γουδί κοπανάμε το κάρδαμο και το ροζ πιπέρι.Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη,τα αβγά και σιγά σιγά προσθέτουμε όλα τα υλικά.Η ζύμη μας είναι κολλώδης, γι αυτό την βγάζουμε με τη βοήθεια κουταλιού (μια κουταλιά της σούπας ζύμη για κάθε μπισκότο) και αφού βρέξουμε το χεράκι μας λίγο το πλάθουμε οβάλ,σαν μελομακάρονο.Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 160 βαθμούς,σε προθερμασμένο φούρνο,στον αέρα,ως να ροδίσουν. Εντωμεταξύ, ανακατεύουμε το ροδόνερο με την άχνη σε μικρό μπολάκι και μόλις βγούν τα μπισκοτάκια,αφού τα αφήσουμε δύο λεπτά να κρυώσουν λίγο,τα βουτάμε από την πάνω μεριά τους και από τα πλαινά μέσα στο μίγμα.Τα βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
Ελπίζω να σας αρέσουν!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου