Πέμπτη, 3 Απριλίου 2014

Φασολάδα

Φασολάδα!Ένα φαγητό σήμα κατατεθέν!Κάθε σπίτι έχει σίγουρα τη δική του συνταγή γι αυτό το νόστιμο και χορταστικό φαγάκι που τρώγεται ωραία ζεστό,αλλά και χλιαρό,όταν η ζέστη είναι περισσότερη,μαζί με κρασάκι κόκκινο και ωραίο φρέσκο ψωμί!Την φτιάχνω πηχτή και η Νεφέλη μου θέλει να τρώει πρώτα τη σάλτσα και μετά τα υπόλοιπα του πιάτου.Σίγουρα έχετε τον δικό σας τρόπο να τη φτιάχνετε,σας δίνω και τα υλικά που χρησιμοποιώ εγώ.

υλικά

2 φλυτζάνια φασόλια μεσαίου μεγέθους
4 καρότα
1 πιπεριά φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά κέρατο
1 πατάτα
1 μικρό ματσάκι σέλινο
αλάτι
λάδι
1κσ κουρκουμά
1κγ καπνιστή πάπρικα
1/2κγ κανέλα
μπούκοβο για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
500γρ συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας

εκτέλεση

Κόβουμε τα λαχανικά μας σε λεπτές φετούλες για να βράσουν γρήγορα.Βράζουμε τα φασόλια με αρκετό νερό και όταν είναι σχεδόν έτοιμα,προσθέτουμε τα λαχανικά και τη σάλτσα ντομάτας.Αν θέλουμε να βγεί πηχτή η φασολάδα μας,προσέχουμε τα υγρά ίσα να καλύπτουν τα λαχανικά και τα φασόλια.Γι αυτό πριν προσθέσουμε τη σάλτσα,αν έχουν πάρα πολύ νερό τα φασόλια,ρίχνουμε κάμποσο.Χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά,προσθέτουμε ένα φλυτζανάκι του καφέ λάδι,αλάτι,τα μπαχαρικά κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν και τα λαχανικά.Οταν είναι έτοιμο το φαγάκι,προσθέτουμε κι άλλο λαδάκι και αφήνουμε λίγο να σταθεί.

Ελπίζω να σας αρέσουν!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου