Δευτέρα, 26 Μαΐου 2014

Πικάντικα κριτσίνια με τυρί και καλαμποκάλευρο

Τα κριτσινάκια αυτά,τραγανά και πικάντικα,θα συνοδεύσουν ωραία ένα λευκό κρασάκι μια νύχτα στο μπαλκονάκι σας τώρα που καλοκαίριασε!Αλλά και στα μικρά θα αρέσουν,γιατι έχουν κάτι από...γαριδάκι...στη γεύση!

υλικά(για 40 κομμάτια)

200γρ αλεύρι ολικής
150γρ αλεύρι για τσουρέκι
150γρ καλαμποκάλευρο
1κγ baking powder
1/2κγ αλάτι
3κγ σκόνη αποξηραμένο κρεμμύδι
50γρ πεκορίνο τριμμένο
100γρ γκούντα τριμμένο
100γρ λάδι
1 αβγό
155γρ περίπου χλιαρό νερό

εκτέλεση

ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί,φτιάχνουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει και πλάθουμε κορδονάκια λεπτά,στο πάχος του μικρού μας δάχτυλου και μήκος όσο η παλάμη μας.Αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς,στον αέρα,σε προθερμασμένο φούρνο,ως να ροδίσουν,περίπου 25 λεπτά.Βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

Λίγα λόγια για τα υλικά: Tη σκόνη κρεμμύδι θα την βρείτε στα μπαχαράδικα.Μην την παραλείψετε γιατι θα σας βγούν διαφορετικά γευστικά τα κριτσινάκια!

Ελπίζω να σας αρέσουν!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου