Τρίτη, 3 Ιουνίου 2014

Αλμυρά κριτσίνια με παπαρουνόσπορο

Όπως έχετε καταλάβει τα κριτσίνια τα τρώμε πολύ στο σπίτι μας!Βολεύουν και για τις "λιγουρίτσες" της Νεφέλης όταν είμαστε έξω.Αντί να της δίνω μπισκοτάκι-που μεταξύ μας,πάντα ρωτάει,"γιατί δεν έχεις μπισκοτάκι;"-της δίνω κριτσινάκι και γλιτώνουμε τη ζαχαρίτσα.Αυτά τα κριτσινάκια είναι αλμυρά,με γεύση σαν κρακεράκια,και ο παπαρουνόσπορος είναι προαιρετικός.Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε σουσαμάκι ή μαύρο σουσάμι ή να τα αφήσετε και σκέτα.Είναι πολύ νόστιμα και εύκολα στην παρασκευή και γίνονται και παιχνίδι "φτιάχνω το κορδονάκι" με τα μικρά μας!
 

υλικά(για 40 κομμάτια)

300γρ αλεύρι ολικής
200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2κγ αλάτι
1κγ baking powder
120γρ ελαιόλαδο
1κσ ξύδι λευκό
200γρ περίπου χλιαρό νερό
παπαρουνόσπορο(προαιρετικά)

εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί,ρίχνοντας το νεράκι σιγά σιγά,ζυμώνουμε και φτιάχνουμε μια μαλακή,εύπλαστη ζύμη,που δεν κολλάει. Πλάθουμε λεπτά κορδονάκια με πάχος όσο το μικρό μας δαχτυλάκι και μέγεθος όσο περίπου η παλάμη μας.Τα βουτάμε σε μπολάκι με νεράκι και μετά σε μπολάκι με παπαρουνόσπορο(ή σουσάμι) για να κολλήσουν πάνω τα σποράκια ή τα αλείφουμε με το πινελάκι με λίγο νεράκι και μετά τα βουτάμε στον παπαρουνόσπορο.Αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς,σε προθερμασμένο φούρνο,στον αέρα,για 20-25 λεπτά,ως να γίνουν τραγανά,αλλά όχι και πολύ σκληρά.Βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

Ελπίζω να σας αρέσουν!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου