Πέμπτη 15 Μαΐου 2014

Σοκολατένια μπισκοτάκια

Τα μπισκοτάκια αυτά τα έφτιαξε το κοριτσάκι μου με τα χέράκια του!!!Ναι!Ναι!Εγώ της άνοιγα τη ζύμη και αυτή με περισσή μαεστρία έβαζε το κουπάτ και έβγαζε τα αστεράκια,ενώ μετά ζήτησε να τα στολίσει και με χρωματιστή τρούφα!Ταυτόχρονα προσπαθούσε να φτιάξει "αγκωνομπισκότο" βάζοντας ζύμη στον αγκώνα της!Το αγαπώ το κορίτσι μου!Είναι γλυκούτσικο και τρελούτσικο!Είναι πολύ εύκολα τα μπισκοτάκια αυτά,είναι σαν τα απλά βουτύρου,αλλά έχουν και σοκολάτα μέσα γιατι όταν πρόκειται για μπισκότο το κορίτσι είναι αδιάλλακτο!"Να είναι καφέ μαμάαα"!

υλικά(για 80 κομμάτια)

500γρ αλεύρι για τσουρέκι
250γρ φρέσκο βούτυρο
125γρ κουβερτούρα λιωμένη
80γρ κρυσταλλική ζάχαρη
μία πρέζα αλάτι
1 αβγό
χρωματιστή τρούφα(προαιρετικά)

εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει.Με το χεράκι μας ή τον πλάστη ανοίγουμε φύλλο περίπου μισό εκατοστό και κόβουμε σχηματάκια με το κουπάτ.Αν δεν θέλουμε σχήματα μπορούμε να κάνουμε μπαλίτσες μικρές και να τις πατήσουμε για να γίνουν πλατιές και λεπτές,στο μισό εκατοστό.Αραδιάζουμε τα μπισκοτάκια σε λαδόκολλα και ψήνουμε στον αέρα,σε προθερμασμένο φούρνο,στους 160 βαθμούς,περίπου για 20 λεπτά.Όταν τα βγάλουμε θα είναι λίγο μαλακά,αλλά μετά σκληραίνουν όσο κρυώνουν.Τα βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

Λίγα λόγια για τα υλικά: Ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος.Αν τα κάνετε πιο χοντρά θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο.Ο αριθμός εξαρτάται από το μέγεθος του κουπάτ,όσο μεγαλύτερο τόσο λιγότερα.Χρησιμοποίησα μια ζάχαρη κρυσταλλική,αν και δεν το συνηθίζω,επειδή  είναι μισή λευκή ζάχαρη και μισή στέβια.Λέγεται onstevia και είναι της εταιρίας inovia.Σε αντίθεση με τα προιόντα στέβιας που βρίσκω συνήθως και είναι πανάκριβα,αυτή είχε 1.90 ευρώ τα 800gr,που για ζάχαρη ακριβή τη λες,αλλά όπως λέει και στο πακέτο "ίδια χρήση με την απλή ζάχαρη,50% θερμίδες".Αν δεν την βρείτε,φυσικά,χρησιμοποιείτε την απλή κρυσταλλική.

Ελπίζω να σας αρέσουν!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου